Сковорода для блинов

Рейтинг качественных недорогих сковородок на 2021 год

Сковорода блинная Нева Металл посуда Литая 6224 24 см

Параметры	Характеристики
Корпус	Алюминий
Форма	Круглая
Дополнительные параметры	Антипригарное покрытие
Дно	6 мм

Конструктивная особенность изделия позволяет быстро приготовить мучные изделия без особого труда:

• Антипригарная поверхность исключает использование масла;
• Тонкое дно равномерно распределяет тепло по всему периметру и быстро прожаривает продукты;
• Бакелитовая длинная рукоятка не нагревается. Благодаря чему невозможно получить случайный ожог.

Допускается мытье сковороды, как в раковине, так и в посудомоечной машине. Средняя цена изделия — 1245 рублей.

Нева Металл посуда Литая 6224 24 см

Достоинства:

• Дизайн;
• Хорошо прожаривает;
• Мучные изделия не пригорают.

Недостатки:

• Покупатели отмечают, что со временем внутренняя облицовка сходит;
• Вес.

Kukmara Мраморная 240а 24 см с ручкой

Параметры	Характеристики
Корпус изделия	Алюминий
Покрытие	Мраморное
С функцией	Съемной ручки
Диаметр	24 см

Сковорода блинная Kukmara Мраморная 240а 24 см с ручкой

Достоинства:

• Легкая;
• Быстро готовит;
• Многофункциональная;
• Износоустойчивая;
• Отлично моется.

Недостатки:

Мечта Гранит 22 см

Параметры	Характеристики
Материал основы	Алюминиевый
Диаметр	22 см
Толщина дна	6 см
Ручка из какого материала	Бакелит

Страна производства: Россия. Оптимальная толщина стенок и дна обеспечивают продолжительный срок службы изделию. Специальное антипригарное напыление премиум-класса с кристаллами минералов позволяет использовать предмет без использования маслосодержащих продуктов. Модель представлена в 3-х цветовых вариантах: коричневом, сером и черном. Посудину можно мыть в раковине и в машинке. Средняя цена: 882 рубля.

Сковорода блинная Мечта Гранит 22 см

Достоинства:

• Простая в использовании;
• Не нагревается рукоятка;
• Продукты не пригорают.

Недостатки:

Лучшие блинные сковороды с керамическим покрытием

Считается, что из керамики делают лучшие блинные сковороды. Такое покрытие является экологически чистым. Оно отличается стойкостью к царапинам и может выдерживать высокие температуры. Даже при сильном зажаривании продукта, целостность покрытия не изменится. В рейтинге представлены три модели из керамики, которые отличаются хорошими антипригарными свойствами.

Frybest Rainbow 22 см

Блинная сковорода 22 отличается литым керамическим покрытием. Предусмотрено толстое дно для лучшей теплопроводности. Модель выделятся современным дизайном. Внутреннее покрытие белого цвета красиво сочетается с внешним оформлением в ярких тонах. Гладкая поверхность не имеет каких-либо повреждений, шероховатостей и зацепок. Поверхность из керамики обладает антипригарными свойствами. Функциональная утварь для кухни позволяет быстро создавать выпечку. Посуда сделана из материала, который обеспечивает быстрый прогрев. В ней можно готовить без масла. За сковородкой легко ухаживать.

Достоинства

• Качественное внутреннее покрытие;
• Презентабельный внешний вид;
• Удобная ручка из силикона;
• Прочная конструкция.

Недостатки

Дно царапает поверхность стеклокерамики.

При работе с такой посудой не рекомендуется использовать металлические аксессуары, так как это может повредить поверхность. Посуда обладает эргономичными формами.

Kukmara Традиция сб200а 20 см

Модель этого бренда имеет удобную съемную ручку и антипригарное покрытие. Тяжелое и толстое дно защищает выпечку от подгораний. А удобную ручку легко держать в руке. Специальная поверхность позволяет легко снимать блины. Изделие можно использовать не только для приготовления блинов, но и для выпечки коржей. В качестве основы конструкции применяется литой алюминий. Посуда Kukmara обладает двухслойным покрытием с усилением из керамических частиц. Предусмотрена съемная ручка из бакелита. Такой элемент не скользит и не нагревается. Может выдерживать нагревание до 150 градусов.

Достоинства

• Высокая прочность посуды;
• Стойкость к истиранию;
• Применение специальной технологии системы связующих;
• Антипригарное покрытие высокой надежности.

Недостатки

Нет крышки.

В процессе изготовления посуды этого бренда используется специальная дисперсионная технология, но не применяются синтетические полимеры. Поэтому при нагревании не выделяются канцерогенные компоненты и токсичные испарения.

Лучшие мультиварки Редмонд

NadobaVilma 728221 26 см

Антипригарная сковорода отличается прочным четырехслойным покрытием, которое усилено минералами. Для изготовления конструкции не используется кадмий, свинец и PFOA. Посуда полностью безопасна. Корпус из надежного материала обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности. NadobaVilma 728221 оснащена специальным индикатором. Этот элемент меняет цвет от черного до красного, в зависимости от температуры. Красный цвет сигнализирует о том, что можно приступить к выпечке блинов. Съемная ручка позволяет использовать посуду в качестве формы для духовки.

Достоинства

• Покрытие высокой прочности;
• Подходит для любого типа плит;
• Длительный срок гарантии;
• Качественная выпечка.

Недостатки

Высокая цена.

Во время приготовления можно использовать инструменты из металла, но неострые. Пользователи отмечают, что на сковороде NadobaVilma 728221 получаются самые тонкие блинчики.

3 Gipfel Ellis 0532 24 см

Третью строчку рейтинга занимает сковорода блинная GIPFEL Ellis 0532. Практичная модель имеет оптимальный диаметр для выпекания блинчиков (24 сантиметра) и не занимает много места при хранении.

Форма произведена из нержавеющей стали высокого качества, которая обладает хорошими теплопроводными свойствами и мало подвержена деформациям. Трехслойное дно сковороды удерживает температуру длительное время, поэтому изделие экономично в эксплуатации. Длинная несъемная ручка из нержавеющей стали удобно ложится в руку, она прочно прикреплена к корпусу с помощью заклепок.

Пользователи отмечают достаточно хорошие антипригарные свойства сковороды, ее небольшой вес и ручку эргономичной формы. Из минусов замечен нагрев ручки при готовке, а также необходимость четко следовать инструкции, чтобы блюда не пригорали.

Модель подходит для всех типов плит, может использоваться в духовом шкафу. При необходимости сковороду можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Многослойное дно.
• Экономичная эксплуатация.
• Удобная ручка.
• Небольшой вес.
• Хорошие антипригарные свойства.
• Подходит для всех типов плит.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Подходит для готовки в духовом шкафу.

Минусы:

• Высокая стоимость.
• Ручка нагревается.
• Нужно четко следовать инструкции.

Сковорода блинная Gipfel Ellis 0532 24 см

Топ 3 лучших моделей блинных сковородок

Подходящую сковородку для блинов сейчас можно найти в любом ценовом сегменте, хотя придется перебрать много вариантов. В результате исследования лучших предложений на рынке за последние годы, было отобраны 24 самых высокотехнологичных моделей. Здесь представлены 3 сковороды по средней цене, которые не уступают по качеству моделям премиум-класса.

Tefal Expertise Plus C6203852

Бренд Tefal хорошо известен на рынке сковород, но недорогой сегмент составляют, в основном, штампованные модели. Блинница Expertise Plus из литого алюминия обойдется покупателю до 3500 рублей – для изделий Tefal цена не очень высока.

Это круглая сковорода диаметром 25 см с невысокими бортиками и ручкой из бакелита, усиленной нержавеющей сталью. Дно оснащено индикатором температуры – при достаточном для выпекания блинов нагреве точка по центру становится красной. Ручка приварена к корпусу, крышка в комплекте не предусмотрена.

Достоинства:

• антипригарное покрытие Titanium Excellence (запатентованный сплав с частицами титана);
• толстые стенки и дно – 4,5 мм;
• небольшой вес – 775 г;
• совместимость с любыми плитами (индукционная, галогенная, стеклокерамическая, газовая, электрическая);
• удобная по форме ручка, не нагревается.

Недостатки:

• нельзя мыть в посудомоечной машине;
• неустойчивость покрытия к кислотным средствам и жестким губкам.

Производитель заявляет, что сковороду можно ставить в духовку, если температура ее нагрева не выше 175 градусов. Судя по отзывам покупателей, блины на этой сковороде не пригорают совсем. Но нужно строго придерживаться правил ухода, иначе посуда не прослужит больше 2 лет.

Gipfel Violoncello 1335

Круглая чугунная сковорода диаметром 26 см и маленькими бортиками высотой в 1 см. В комплекте идет деревянный распределитель теста, и для тех, кто готов освоить нехитрую технику раскатывания блина, эта сковорода подойдет отлично. Небольшие бортики оставляют возможность разливать тесто обычным способом, но это будет не так удобно. Во-первых, ручка тоже сделана из чугуна, во-вторых, сковорода имеет ощутимый вес – 2,37 кг. Первичная обработка, которую выполняют для чугунных моделей, не нужна. Стоимость этой блинницы в пределах 2100-2400 рублей.

Достоинства:

• хорошо распределяет и удерживает тепло;
• защита от пригорания;
• подходит для индукционных и стеклокерамических плит;
• можно ставить в духовку;
• закругленный стык между дном и бортиком, за счет чего удобно поддевать блины лопаткой;
• простой уход;
• приятный дизайн.

Недостатки:

• ручка нагревается;
• нельзя мыть в посудомоечной машине;
• вариант не для всех.

Gipfel – известная немецкая компания, которая выпускает посуду и кухонные инструменты. Продукцию бренда отличает качество, удобство и практичность, а также стильный дизайн. Чугунная сковорода Gipfel будет служить долго, что оправдывает вложение средств.

Fissman Moon Stone AL-4404.20

Сковорода сделана из литого алюминия, имеет диаметр 20 см и высоту стенок 2 см. Ручка из бакелита, длиной 17 см, не снимается, привинчена. Главная «фишка» – четырехслойное покрытие Platinum с каменной крошкой. Цена блинницы не превышает 1400 рублей.

Достоинства:

• хорошие антипригарные показатели;
• вес всего 432 г;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• для всех видов плит;
• удобная ручка, не нагревается;
• легко мыть вручную;
• устойчивость к повреждениям.

Недостатки:

• нельзя использовать в духовке;
• относительно небольшой размер;
• необходимо мыть сразу после остывания, чтобы масла не впитались в покрытие.

Покупатели отмечают качество сковороды, равномерный нагрев поверхности, нескользкую ручку и ее крепкое крепление к корпусу. Жарить блины можно без масла – они не подгорают.

Вариантов материалов, покрытий и форм много, выбор зависит от того, кто и как будет использовать сковороду. Мужчина может смело брать чугун, хозяйке, которой плохо удаются блины, подойдет толстая медь. Для тех, кто раскатывает тесто валиком и не использует сковороду как форму, подойдет модель без бортиков, а если на ней будут жарить еще и картошку, лучше выбрать вариант с титановым напылением.

Мне нравится2Не нравится

Популярные блинницы для стеклокерамических плит

Посуда для стеклокерамической плиты должна иметь ровное дно, плотно прилегающее к поверхности, шероховатости и рельеф недопустимы, иначе тепло от конфорки будет сообщаться ему хуже. Конечно, нагреть сковороду, продержав ее на плите достаточно долго, получится, но если тепло плохо отводится от конфорки, через некоторое время она испортится. По этой же причине дно у сковороды должно быть матовое и темное, чтобы объем отражаемого тепла был минимальным.

Перегрев произойдет и в случае, если посуда меньше конфорки по диаметру. Также ее дно должно быть толстым, чтобы минимизировать риск деформации и, как следствие, неплотного прилегания. Наконец, нельзя использовать сковороду с алюминиевым или медным дном, эти металлы повреждают поверхность плиты. Поэтому нужен керамический слой с внешней стороны.

Kukmara Традиция сб200а

Корпус сковороды сделан из литого алюминия, в качестве защиты от пригорания использовано двухслойное керамическое покрытие Greblon Non-Stick C2+. Сковорода российского производства, покрытие – немецкое, нанесенное методом напыления. Диаметр дна 18 см, общий – 20 см, высота стенок – 2 см. Удобная ручка из бакелита.

Достоинства:

• толщина дна – 6 мм;
• маленький вес – 0,52 кг;
• долговечное покрытие;
• съемная ручка;
• ручка не скользит и не нагревается;
• допускается чистка в посудомоечной машине;
• легко мыть вручную;
• ручка подходит другим сковородкам этой фирмы;
• антидеформационный диск на дне увеличивает срок службы.

Недостатки:

• не подходит для индукционных плит;
• не рекомендовано использовать металлическую лопатку.

Со временем на нагревательной поверхности появляются микротрещины и потертости, но это никак не отражается на антипригарных качествах сковороды. Температурные показатели не хуже, чем у чугунных блинниц, за счет толщины корпуса. Тесто на керамическом покрытии хорошо распределяется.

Есть модель с аналогичными параметрами, но большего размера – Традиция сб240а. Диаметр ее дна 21,3 см, общий – 24 см, высота стенок – 2,3 см. Но и по весу эта сковорода тяжелее – 0,88 кг.

TVS Mineralia BL06225

Алюминиевая сковорода из Италии. Семь слоев антипригарного покрытия StoneTec с частицами минералов и гранита. Диаметр 25 см, высота бортов – 2,5 см. Ручка из бакелита, приклепана. Цена – 1300-1800 рублей.

Достоинства:

• равномерный нагрев поверхности;
• устойчивость к истиранию и повреждениям дна;
• пять лет гарантии;
• эргономичная форма ручки, не скользит, не греется;
• допустимо мыть в посудомоечной машине.

Недостатки:

• нет совместимости с индукционной плитой;
• не очень толстое дно – 2,5 мм.

По отзывам покупателей, поверхность сковороды имеет структуру камня. Дно достаточно тонкое, но сковорода неплохо удерживает тепло за счет самого покрытия. Опыт показывает, что железные приборы царапают его, поэтому переворачивать блины нужно деревянной или пластиковой лопаткой.

AMT Gastroguss I-124

Закрывает топ в этой номинации достаточно дорогая модель, примерная стоимость этой сковороды от немецкого производителя Gastroguss – от 6700 до 9800 рублей. Дно защищает пять слоев антипригарного покрытия Lotan с титаном. Диаметр корпуса из сплава алюминия составляет 24 см, только дна – 20 см, минимальная высота бортиков – 1 см. Бакелитовая ручка приварена к корпусу.

Достоинства:

• внушительно толстое дно – 10 мм;
• подходит для плит всех видов;
• ручка прочно лежит в ладони;
• допускается мытье в машине;
• можно переворачивать блины металлической лопаткой.

Недостатки:

• ощутимый вес – 1,3 кг;
• не подходит для духовки.

Бортики сковороды имеют разную высоту, что придает ей оригинальный вид. Несмотря на толщину, блинница не выглядит массивной, внешнее изящество сочетается с надежностью и долговечностью.

Топ 10 лучших сковород для блинов

Обзор десятки лучших сковород для блинов поможет определиться с выбором. Рейтинг составлен на основе покупательских отзывов о товаре.

10.  Berlinger Haus metallic line

Посуда Berlinger Haus из Венгрии завоевала популярность среди современных хозяек благодаря высокому качеству и технологичности. Блинные сковороды из серии Berlinger Haus metallic line выполнены из кованого алюминия с трёхслойным мраморным напылением. Диаметр изделия – 25 см, толщина стенок – 5 мм. Подходит для индукционных плит.

Сковорода Berlinger Haus metallic line.

9. Биол Классик

«Биол» — украинский производитель чугунной и алюминиевой посуды. Продукция под ТМ «Биол» известна в России, Беларуси, странах Балтии и других европейских государствах. Посуда «Биол» зарекомендовала себя как качественный продукт, заслуживающий доверия. Блинные сковороды из серии «Классик» изготовлены из алюминия с усиленным двухслойным антипригарным покрытием. Толщина стенок 4 мм, диаметр сковород от 20 до 24 см. Ручка бакелитовая, несъёмная.

Сковорода Биол Классик.

8.  TVS Mineralia

Итальянская посуда TVS обладает истинно европейскими качествами. Блинные сковороды линейки Mineralia выполнены из толстостенного алюминия Высококачественное антипригарное напыление с эффектом камня состоит из нескольких слоёв. Диаметр сковородки – 25 см, толщина стенок – 2,5 мм.

Сковорода TVS Mineralia.

7.  Krauff Jessica

Компания Krauff – крупнейшая немецкая компания-производитель качественной кухонной посуды и аксессуаров. Блинная сковорода Krauff Jessica изготовлена из алюминия с керамическим антипригарным покрытием. Удобная эргономичная ручка не нагревается, подходит для использования на индукционных варочных поверхностях.

Сковорода Krauff Jessica.

6.  Maestro Granite

Блинная алюминиевая сковорода Maestro Granite китайского происхождения с антипригарным покрытием с эффектом камня. Съёмная бакелитовая ручка не нагревается. По отзывам пользователей, крепление ручки не очень надёжное и со временем разбалтывается. Сковородка с индукционным дном, возможно мытьё в посудомоечной машине. Диаметр изделия – 20 см.

Сковорода Maestro Granite.

5.  Granchio Ornamento Crepe

Яркая блинная сковородка от итальянских производителей, выполнена из алюминия с высококачественным антипригарным покрытием, усиленным частицами титана. Сковородка имеет яркий дизайн, внешнее покрытие термостойкое, ненагревающаяся бакелитовая ручка. Диаметр дна – 23 и 26 см.

Сковорода Granchio Ornamento Crepe.

4.  Rondell Mocco & Latte

Сковорода блинная Mocco Rondell диаметром 22 см выполнена из штампованного алюминия толщиной 3,5 мм. Имеет трёхслойное напыление на основе титана и удобную несъёмную ручку из нержавеющей стали с силиконовыми вставками. Возможно использование на индукционных варочных поверхностях.

Сковорода Rondell Mocco & Latte.

3.  Tefal Expertise plus

Французская сковорода для блинов Tefal Expertise из алюминия с антипригарным титановым покрытием, диаметр  – 25 см, толщина стенок – 4,5 мм. На дне имеется индикатор нагрева Thermo-Spot, который показывает идеальную температуру нагрева для начала приготовления пищи. Ненагревающаяся удобная бакелитовая ручка не снимается. Сковородка подходит для использования на любых варочных поверхностях.

Сковорода Tefal Expertise plus.

2.  Brizoll Оптима

ТМ Brizoll из Украины. Посуда этой марки изготавливается из теплоёмкого литого чугуна. Блинная сковорода «Оптима» выполняется в диаметре 22 и 24 см, толщина дна – 4,5 мм. Блинница снабжена удобной деревянной ручкой, подходит для всех видов плит (идеальная для газовых), имеет неограниченный срок эксплуатации. Вес у этой модели внушительный: 1,63 кг против обычных 0,5-0,8 кг у алюминиевых сковородок.

Сковорода Brizoll Оптима.

1.  Fissman Moon Stone

На первом месте в рейтинге оказалась датская блинная сковорода Fissman из линейки Moon Stone.  Fissman популярна благодаря тому, что её продукция экологична и безопасна. Имея невысокую цену, продукт обладает высококачественным четырёхслойным покрытием на основе мраморной крошки. Алюминиевая блинная сковорода снабжена удобной несъёмной ручкой из бакелита, которая не скользит и не нагревается. Подходит для любых плит, в том числе индукционных.

Сковородка Fissman Moon Stone.

Без антипригарного покрытия

Биол 04221 22 см

Плюсы

• без синтетического покрытия
• бюджетная стоимость
• износоустойчивость
• прекрасно держит температуру
• удобное хранение

Минусы

большой вес

От 684 ₽

С давних пор считалось, что лучшая сковорода для блинов изготавливается из чугуна. Изделия фирмы «Биол» можно нагревать до высоких температур, они практичны, не выделяют токсичных веществ, обладают хорошей теплоемкостью и способны служить десятилетиями. Съемная деревянная ручка удобна и для работы, и при хранении.

Ситон Ч2220д 22 см

Плюсы

• долговечная посуда
• хорошо и быстро печет блины
• удобная ручка
• красивая упаковка
• доступная цена

Минусы

• вес 1,5 кг
• требует специального ухода

От 734 ₽

Чугун имеет низкую теплопроводность, поэтому сравнительно медленно нагревается, но долго хранит тепло после нагрева. Это позволяет готовить чудесные румяные блины, отвечающие давним традициям русской кухни. Чугунная сковородка от фирмы «Ситон» выполнена в классическом дизайне из экологически чистого материала со специальной термической обработкой. Долговечность, универсальность и экологическая чистота — преимущества чугунной посуды без покрытия.

Алюминий и сталь

Алюминиевые и стальные блинные сковородки пользуются популярностью из-за своей практичности, легкости и дешевизны. Существуют , стали и комплексные, сочетающие два металла сразу.

Последний вид – это сковородки, дно которых делают из нескольких слоев алюминия и стали, так посуда обретает способность равномерно нагреваться и быстро печь красивые золотистые блинчики.

Сковородки из алюминия очень легкие и стоят дешево, быстро нагреваются, поэтому печь на них легко и просто. Однако алюминиевое покрытие легко повредить, а пищевой алюминий может выделять токсические вещества, вредные для здоровья. Поэтому необходимо пользоваться лопатками из специальных материалов — дерева, силикона или пластика, чтобы не царапать дно.

Также еще одним недостатком является мягкость металла, из-за чего сковородка легко деформируется, поэтому блины в центре могут получаться толстыми и неравномерно прожариваться.

Сталь или нержавейка часто используется поварами в общественных столовых. Профессионалы выбирают такие сковородки из-за практичности и удобства, к тому же они легкие.

Стоимость стальной посуды немного выше алюминиевой, однако она дольше служит и несколько выше качеством. Сталь легко и быстро прогревается, а поцарапать поверхность значительно труднее.

Выбор посуды – вечная проблема для ответственных хозяек. Хорошая и качественная сковородка для блинов — важный атрибут, и такой аксессуар должен быть на каждой кухне. Поэтому к покупке нужно отнестись ответственно.

После приобретения посуды всегда смотрите инструкцию или советы по эксплуатации, возможно, сковородку перед использованием нужно прокалить или протереть маслом.

8 TVS Mineralia

TVS Mineralia – это долговечная итальянская сковорода с семислойным антипригарным покрытием StoneTec. Производитель добавил минеральные частицы, а дно сделал с эффектом камня. Благодаря этому сковорода равномерно разогревается, очень долго держит температуру и медленно остывает. Ручка немного изогнута, ее удобно держать. Отдельного внимания заслуживает индикатор нагрева, который обозначает готовность к использованию. Производитель говорит, что эта функция не только помогает печь блины, но и позволяет сократить затраты электроэнергии. Сковорода не перегревается и требует меньше времени на достижение правильной температуры, чем конкуренты. 

Диаметр рабочей поверхности TVS Mineralia составляет 28 см – больше, чем у многих позиций в рейтинге. Она вмещает приличное количество еды, но становится довольно тяжелой во время готовки. Производитель разрешает использовать металлические лопатки и ставить изделие в посудомойку, а вот покупатели отмечают, что это царапает покрытие. Крышку придется докупать отдельно. Сковорода не подходит для жарки на индукционной плите, так как разогревается слишком сильно, много тепла уходит в варочное покрытие, срабатывает защита и оно выключается.

9 Биол 04221 22 см

Девятую строчку рейтинга занимает сковорода блинная Биол 04221 диаметром 22 сантиметра. Модель подходит для всех типов плит, включая индукционные поверхности.

Форма отлита из чугуна по специальной технологии для лучшего сохранения и распределения тепла по всей поверхности изделия. Материал изготовления не подвержен деформации и является безопасным для здоровья человека. Для комфортной эксплуатации предусмотрена съемная ручка с устойчивой к нагреванию вставкой из дерева и петлей для подвешивания.

Покупатели отмечают быстрое и равномерное прожаривание блинчиков, простоту ухода за сковородой, небольшой вес для посуды из чугуна и долгий срок службы. Из минусов пользователи выделяют необходимость подготовки изделия перед первым применением, особый уход и съемный механизм ручки, которую необходимо откручивать.

Сковороду можно использовать в духовом шкафу. После использования форму рекомендуется смазать маслом и промакнуть салфеткой, чтобы избежать появления ржавчины. Вес изделия 1,45 килограмм.

Плюсы:

• Подходит для всех типов плит.
• Хорошо распределяет тепло.
• Экономичная эксплуатация.
• Безопасный материал.
• Съемная ручка.
• Быстрое прожаривание блинчиков.
• Простой уход.
• Долгий срок службы.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Изделие необходимо прокалить перед использованием.
• Сковорода требует особого ухода.
• Не самый удобный съемный механизм у ручки.

Сковорода блинная Биол 04221 22 см

Совместимость с плитой

С тем, как выбрать сковороду для блинов по размеру, материалу и покрытию, разобрались. Но есть еще один важный момент – посуда должна быть совместима с плитой.

Если у вас газовая варочная поверхность, хорошо бы найти специальную модель с углубленными лучиками на днище. Они способствуют более быстрому и равномерному распределению тепла. Для газовой плиты лучше выбирать чугунные или литые алюминиевые сковородки, так как приготовление блинов – долгий процесс, а значит посуде придется длительное время контактировать с пламенем.

Для электрической варочной поверхности важно соответствие диаметров дна и конфорки. Если конфорка окажется меньше, по краям блин может прилипать

Если больше, электроэнергия будет расходоваться впустую.

Индукционная сковорода для приготовления блинов отличается дном – оно взаимодействует с магнитной катушкой, расположенной в конфорке. Подробнее о выборе посуды для индукционных плит читайте в другой нашей публикации. Мало того, что ко дну пристает магнит, нужны еще и другие свойства.

Теперь вы знаете, как выбрать сковороду для блинов и что учесть при покупке, и можете уверено задавать вопросы продавцам в магазинах и сравнивать товары. Удачных и выгодных покупок вам!

Популярные модели

Какая сковорода для блинов лучше — спорный вопрос, все зависит от того, что ждет от нее хозяйка.

Tefal PY 6044 Crep’Party dual — занимает одно из лидирующих положений среди электроблинниц. Устройство обладает антипригарным покрытием нового поколения, одновременно в нем можно жарить до 6 оладий. В комплекте идут различные лопаточки и мерный половник. Высокая мощность, 1100 Вт, позволяет приготовить еду быстро.

FRYBEST Ozen — керамическая блинница на 7 порций. Сковорода имеет два экологически чистых покрытия: Ecolon снаружи, Xtrema внутри. Устойчивость к коррозии у этой модели в 44 раза выше, чем у стандартного изделия. Используемый металл — алюминий. Эта утварь идеально подходит семьям с маленькими детьми.

BRIZOLL Оптима — в этой сковороде объединены традиционность и современные технологии. Она изготовлена из чугуна, но подходит для всех видов плит, в том числе индукционных. У модели имеется деревянная ручка, не подвергающаяся нагреванию. Это лучшая сковорода для тех людей, кто не хочет тратить огромные деньги на предмет кухонной утвари, но при этом хочет получить долговечность и качество.

BRIZOLL ОптимаFRYBEST OzenTefal PY 6044 Crep’Party dual

Чугунная блинная сковородка

Многие опытные хозяйки для выпекания блинов предпочитают чугунные сковороды. Первая блинная чугунная сковородка появилась еще в III веке до н. э. и до сих пор остается самой надежной и долговечной.

Рекомендуем: Какие бывают фильтры для воды кувшинного типа и как выбрать подходящий для очистки воды?

Блинные сковороды из чугуна отличаются значительным весом, который иногда достигает 3 кг. Перед началом готовки такая посуда требует предварительной обработки.

1. Новую чугунную сковороду надо тщательно промыть в воде с моющим средством, протереть насухо, засыпать солью и поставить на огонь.
2. В течение часа следует прогревать посуду на сильном огне, пока соль не потемнеет. Эту процедуру можно проделать два или три раза. Соль вытянет гарь и технические масла, используемые при изготовлении посуды.
3. Продолжая процесс подготовки, рекомендуется налить в сковороду полстакана растительного масла и разогреть его до образования дыма. Прогревать сковороду вместе с маслом надо в течение 20-30 минут, затем посуду следует остудить и промыть холодной водой. После такой обработки на жарочной поверхности образуется тонкая масляная пленка, и сковородка будет готова к работе.

Перед тем как выбрать блинную сковороду из чугуна, надо внимательно изучить качество жарочной поверхности. Она должна быть абсолютно ровной, без рытвин и наплывов, с едва заметными шероховатостями. Со временем такая посуда не утрачивает своих свойств и становится только лучше.

Блинная чугунная сковорода имеет бортики 1-2 см, а диаметр покупатель выбирает по своему вкусу. Надо помнить, что чем больше жарочная поверхность, тем тяжелее посуда.

Приступая к выпеканию блинчиков на новой чугунной сковороде, надо приготовиться к тому, что первые блины будут «комом». Это вполне нормально, и уже с третьего или четвертого раза все получится, надо только не забывать добавлять масло перед каждым новым блином.

После завершения работы сковороду следует остудить, промыть в теплой воде и высушить бумажным полотенцем.

Как правильно выбрать замороженные блинчики?

Обратите внимание на внешний вид и надписи на упаковке. Затем на цвет блинчиков – он должен быть кремовым или светло-желтым, ни в коем случае не берите полуфабрикаты с коричневыми пятнами (от жарки), так как такой продукт будет горчить

Поверхность у качественного продукта ровная без трещин. Это что касается визуального осмотра.

Перейдем к чтению этикетки. Посмотрите на дату и срок годности. В состав блинчиков не должно входить никаких консервантов, стабилизаторов и прочих ненатуральных веществ. Допустимо только добавление картофельного порошка

Какой способ заморозки? Это очень важно. Если эта процедура была шоковой (при минус 35-ти градусах) – это то, что нужно

Храниться полуфабрикат должен при температуре не выше минус 18-ти.

Наполнители в блинах бывают самые разнообразные. У всех свои предпочтения

Важно помнить, что эта самая начинка не должна составлять менее четвертой части от общего веса. И понятно, что у качественного продукта цена не может быть низкой

Теперь что же делать с замороженными блинчиками дальше? Вот несколько самых простых и правильных способов их жарки.

Как правильно жарить замороженные блинчики на сковороде?

Возьмите сковороду. Затем разогрейте ее на большом огне и добавьте немного растительного или сливочного масла. Жира должно быть ровно столько, чтобы дно было полностью покрыто. Теперь уменьшите огонь до среднего и выкладывайте блинчики, не размораживая, на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте 5-6 минут. Затем переверните на другую сторону и подождите такое же время. После этого добавьте немного воды (2-3 столовых ложки) в сковородку и накройте крышкой. Готовьте еще 5-7 минут на самом маленьком огне. Это для полной уверенности, что внутри все оттает и разогреется.

Можно предварительно разморозить блинчики в микроволновке, установив соответствующий режим. Затем разогрейте сковороду. Добавьте любой жир по вкусу. После этого обжаривайте полуфабрикаты по 5 минут с каждой стороны.

Как правильно жарить замороженные блинчики в мультиварке?

Замороженные блинчики можно пожарить и в мультиварки. Для этого установите режим «Выпечка». Выложите полуфабрикаты. Жарьте 7-8 минут с каждой стороны. Крышку не закрывайте. Время можно увеличивать. Главное дождитесь образования румяной корочки.

Вот так все просто. Подавайте в горячем или холодном виде со сметаной или без нее. Диетологи не советуют употреблять более 3-х блинчиков в течение дня.

Лучшие сковороды для блинов

По результатам опроса пользователей социальных сетей составлен рейтинг покупательских предпочтений. На какой сковороде лучше жарить блины (десять лучших моделей):

1. Алюминиевая литая блинница Тefal Tempo с покрытием, индикатором нагрева;

   Алюминиевая литая блинница «Тefal Tempo» с покрытием.

2. Чугунная сковорода «Биол» с деревянной выкручивающейся ручкой, 24 см;

   Чугунная сковорода «Биол» с деревянной выкручивающейся ручкой.

3. Дюралевая сковорода Tefal Extra с покрытием PowerGlide со стационарной ручкой, донным теплоиндикатором;

   Дюралевая сковорода Tefal Extra с покрытием PowerGlide.

4. Тонкая алюминиевая блинница Rondell Pancake Frypan RDA-274 с титановым защитным слоем (не подходит для индукционных плит);

   Тонкая алюминиевая блинница Rondell Pancake frypan RDA-274 с титановым защитным слоем.

5. Алюминиевая литая модель с керамическим покрытием Brownstone PC-24-I;

   Алюминиевая литая модель с керамическим покрытием.

6. Блинница «Нева-металл-посуда» из пищевого дюралевого сплава с керамическим покрытием;

   Блинница из пищевого дюралевого сплава с керамическим покрытием.

7. Чугунная блинница Gipfel Violoncelo с массивной ручкой, без покрытия;

   Чугунная блинница GiPFEL VIOLONCELO с массивной ручкой без покрытия.

8. Дюралевая модель с титановым внутренним слоем «Нева-металл-ферра»;

   Дюралевая модель с титановым внутренним слоем.

9. Блинница Nadoba Mineralica с мраморным покрытием выполнена из литого алюминия.

   Блинница с мраморным покрытием выполнена из литого алюминия.

С мраморным покрытием

Nadoba Mineralica 728421 24 см

Плюсы

• сковорода греет равномерно
• легкий уход
• средний вес
• устойчивая поверхность
• удобная нескользящая ручка

Минусы

• ручка не снимается
• через некоторое время поверхность приобретает желтоватый оттенок

От 2 128 ₽

Покрытие внутренней поверхности посуды не содержит кадмий, свинец и абсолютно безвредно для человека. Если хорошо приглядеться, оно выглядит шершавым и по цвету и структуре напоминает гранит. Корпус из литого алюминия прогревается равномерно.

Kukmara Мраморная 240а 24 см с ручкой

Плюсы

• жарит блины даже без масла
• хорошо моется
• средний вес
• стильный дизайн

Минусы

• нет крышки в комплекте
• не подходит для индукционных плит

От 941 ₽

Сковорода «Kukmara» подходит для газовых, электрических, стеклокерамических плит. Она изготавливается из пищевого алюминиевого сплава с пятислойным мраморным покрытием высокой прочности. Для приготовления на такой сковородке почти не требуется масло, поэтому вкус продуктов всегда остается естественным и пища не подгорает.

Итоги

Подведём итоги: тефалевские и тефлоновые сковороды практичны и легки, стоят недорого, но при перегреве разрушается покрытие, тем самым уменьшая антипригарные качества изделия. Керамические хорошо пекут блины только первые шесть месяцев, к тому же стоят недёшево. Электрические блинницы на любителя. Что касается чугунной сковороды – хорошее решение, но требует подготовки и ухода. Функциональные «мраморные» блинные сковородки надо ещё поискать! Хотя есть покрытия, которые в своем составе имеют микрочастицы камня, что обеспечивает поверхности дополнительную прочность и твердость.