Сотейник — что это такое и как его выбирать

Материалы изготовления

Сотейники применяются для приготовления пищи на всех типах поверхностей (газовых и индукционных плитах), а также в микроволновках и духовых шкафах.

Чаще всего для их изготовления применяют:

• нержавеющую сталь;
• чугун;
• медь;
• алюминий.

Для микроволновок подойдут сотейники из толстого стекла. Наиболее распространенными моделями являются емкости, изготовленные из многослойных материалов, покрытые сверху 2-3 слоями полимеров. Чугунный сотейник способствует быстрому разогреванию ингредиентов до нужной температуры, в связи с чем их чаще всего применяют для жарки и тушения. Эти приспособления легко мыть и очищать от жира. Недостатком чугунной модели является ее восприимчивость к кислой среде. Из-за этого может произойти окисление металлической поверхности.

Алюминиевые емкости имеют легкий вес и быстро нагреваются. В связи с этим их используют для жарки и тушения мяса, овощей. Алюминий является пористым материалом, поэтому на него в большинстве случаев наносят керамическое покрытие, которое легко очищается от различных видов загрязнений.

Изделия из нержавеющей стали чаще применяют для приготовления каш и различных соусов.

Сотейники премиум-класса производят из стали. Они имеют относительно небольшой вес, легко поддаются чистке и резистентны к механическим повреждениям.

Сравнение

Сковорода применяется для обжаривания продуктов. «Поле» деятельности сотейника гораздо шире: кроме обычной жарки, в нем можно пассеровать, тушить и даже варить.

Сотейник значительно тяжелее обычной сковороды за счет более толстых и высоких стенок и ровного массивного дна. Высокие стенки сотейника расположены максимально прямо, в то время как у сковороды они находятся под небольшим углом. Своим внешним видом сотейник больше похож на кастрюлю, чем на сковороду.

Мы привыкли, что сковороды имеют круглую форму. Форма сотейника может быть различной: от обычной круглой до удлиненной овальной. Ручек у сотейника чаще всего две. Но встречаются также модели с одной ручкой, похожие внешне на сковороды.

Сотейник можно применять для приготовления блюд на плите (газовой или электрической) и в духовом шкафу. Сковородку мы, как правило, в духовку не ставим (за исключением особо предприимчивых хозяек, которые убирают с этой посуды ручку и используют ее как противень для запекания).

Что это такое

Важные нюансы:

• Сотейник – это емкость из металла, похожая на сковороду. Основное отличие – края не скошены, а оформлены практически под прямым углом. Этот нюанс расширяет возможности сотейника: хозяйка может только жарит, но и тушит, варит, пассирует продукты.
• Дно у сотейника более ровное и толстое, стенки выше, что обеспечивает равномерное распределение тепла. Почти ровное расположение боковых элементов значительно увеличивает вместимость кухонной утвари, пища получает достаточно тепла не только на дне, как у сковороды, но и по всему объему массы.
• Есть модели с широким дном и невысокими бортиками, что удобно для жарки.
• Еще одно отличие от сковороды – форма. Сотейник бывает не только круглый, но и овальный. Ручек чаще всего, две, но производители также предлагают модели сотейников с одной ручкой. Внешне кухонная утварь напоминает широкую низкую кастрюлю, но стенки и дно всегда толще, чем у других разновидностей посуды.
• Положительный момент – сотейник подходит для запекания блюд
• Емкость из жаростойкого металла можно ставить не только на электрическую, стеклокерамическую, газовую и индукционную плиту, но и в духовку. С обычной сковородкой такую операцию проделывать не стоит даже после снятия ручки, как поступают некоторые изобретательные хозяйки.

Сотейник имеет больше функций, чем сковорода. Стоит ли покупать приспособление с широким дном, массивными стенками вместо сковороды? Опытные хозяйки советуют держать на кухне оба вида кухонной утвари. Сковорода незаменима, когда нужно быстро поджарить продукты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Можно ли и как заморозить абрикосы на зиму свежими: рецепты с половинками плодов, фруктовое пюре, яркий десерт в стаканчиках

Какие блюда можно приготовить в сотейнике? Посуда с толстым дном и ровными стенками подходит для тушения, пассерования, жаренья больших объемов пищи, запекания. Можно одновременно готовить блюда в двух разновидностях посуды, например, жарить жирных сочных карпов и тушить аппетитную кабачковую икру (хозяйки предлагают несколько проверенных рецептов).

Чем можно заменить сотейник?

Описываемый предмет является переходной моделью между кастрюлей, жаровней, казаном, сковородой. Также существуют другие менее распространенные виды посуды азиатского происхождения с похожим функционалом (вок, тажин). По данной причине каждая разновидность утвари относительно взаимозаменяемая. В зависимости от выполняемой кухонной операции легко подобрать прибор подходящей формы и размера, хотя комфортность в использовании будет несколько ниже. Учитывать нужно размер блюда, конфигурацию и технологию готовки.

Примеры взаимозаменяемости кухонной посуды в случае с сотейником:

1. Маленький сотейник для варки просто заменить металлическим ковшиком или небольшой кастрюлей.
2. Вместо большого глубокого сотейника можно взять казан, гусятницу.
3. Большой мелкий сотейник на операции обжаривания заменит сковорода или жаровня.

Какие блюда готовят в сотейнике

Начинающие хозяйки полагают, что сотейник – это такое приспособление для кипячения молока и подогрева воды. На самом деле, функции этой посуды иные. Ее используют для жарки, пассерования, тушения, варки самых разнообразных блюд. Но особенно удобно готовить в сотейнике соусы и тушеные овощи, плов, рыбу, мясо. В этой посуде еда медленно томится, постепенно набирая насыщенный аромат.

В сотейниках из нержавеющей стали Master Inox дно выполнено в виде утолщенной капсулы с теплораспределяющим слоем из алюминия внутри. В них можно готовить без масла или с минимальным его количеством и доводить блюда до готовности на выключенной плите. Рыбные и мясные стейки, тушеные и фаршированные овощи, птица и другие продукты сохраняют в таких сотейниках большую часть витаминов и минеральных веществ.

Как выбрать сотейник

Как и обычные кастрюли, сотейники отличаются друг от друга размерами и объемом. При выборе ориентируйтесь на число человек в вашей семье. Если оно невелико, покупайте небольшой сотейник объемом 2,5 л, диаметром 20 см, к примеру линии Master Inox. Для большой семьи лучше приобрести более вместительную посуду.

Лучший материал для изготовления посуды – сталь. Она безопасна для здоровья, не впитывает запахи и не меняет химический состав продуктов. Для тушения и запекания блюд в духовке выбирайте сотейник с ручками без прорезиненных и пластиковых деталей (линия Bra, бренд Pintinox). В такой емкости можно с успехом печь даже пасхальные пироги.

Теперь, когда вопрос «сотейник – что это такое?» прояснен, у вас есть возможность прямо сейчас приступить к выбору этой сверхфункциональной посуды. 

Какой сотейник лучше купить – топ-10

Решив пополнить свой кухонный арсенал прочным, безопасным и уникальным четырех- или шестислойным сотейником, ознакомьтесь с рейтингом популярных вариантов. Учтите, что антипригарное покрытие должно быть безопасным и устойчивым, ручки (желательно две) удобными и съемными, а емкость – оптимальной для приготовления пищи сразу для всех членов семьи. ТОП-10 популярных моделей:

Название	Производитель	Краткая характеристика	Цена в рублях
Ferro 93-FE-2-24 24	Regent	материал – чугун; форма – круглая; диаметр – 24 см; высота стенок – 4,4 см; вес – 2,72 кг; съемные ручки из дерева (1 основная и 1 дополнительная); подходит для индукционных плит; подходит для духовки; можно мыть в посудомоечной машине. благодаря толстым стенкам и дну быстро нагревается.	1172
TVS Art Granit AT-2124	TimA	материал – алюминий; форма – круглая; антипригарное покрытие – мраморное (обеспечивает устойчивость к царапинам и истиранию); толщина дна – 5,7 мм; толщина стенки – 3,7 мм; высота стенки – 7,5 см; диаметр – 24 см; страна-изготовитель – Италия; можно мыть в посудомоечной машине; одна длинная съемная ручка из бакелита; не боится перегрева, не выделяет опасных компонентов даже при высокой температуре; легко моется.	1776
Expertise	Tefal	материал – алюминий; форма – круглая; антипригарное покрытие – титановое Titanium Excellence; диаметр – 26 см; толщина дна – 4,5 мм; есть индикатор нагрева; крышка – стеклянная; подходит для индукционных плит; 2 короткие ручки из бакелита; можно мыть в посудомоечной машине.	5320
Jersey RDS-863	Rondell	материал – утолщенный кованый алюминий; форма – круглая; антипригарное покрытие – титановое TriTitan; диаметр – 26 см (16,4 см у дна); толщина стенок – 3,5 мм; высота – 4,5 см; есть стеклянная крышка; подходит для духовки, индукционных плит; можно мыть в посудомоечной машине; есть 2 стальные ручки (несъемные) с креплением в виде заклепок; страна-изготовитель – Китай.	3350
Balance RDA-785	материал – штампованный алюминий; форма – круглая; покрытие – титановое антипригарное TriTitan; диаметр – 26 см; толщина дна – 3,5 мм; толщина стенок – 3 мм; стальные ручки – 1 основная, 1 дополнительная; крепление ручки – заклепки; крышка – стеклянная; подходит для индукционных плит; можно мыть в посудомоечной машине; страна-изготовитель – Китай.	1989
Нева-металл 9326	НЕВА	материал – литой алюминий с кремнием; форма – круглая; антипригарное покрытие – титановоe ТИТАНпк; общий диаметр – 26 см, дна – 24 см; толщина дна – 6 мм, стенок – 4 мм; высота – 7 см; 1 длинная (несъемная) ручка из бакелита; корпус выполнен по принципу золотого сечения; создается эффект томления; прогревается равномерно, долго держит тепло; подходит для всех типов плит, кроме индукционных.	1514
Мраморная	Kukmara	материал – литой алюминий; форма – круглая; антипригарное покрытие – мраморное (Greblon Non-Stick C2+); 2 короткие съемные ручки из бакелита: есть крышка из стекла; общий диаметр – 30 см, дна – 21,5 см; толщина дна – 6 мм, стенок – 6 мм; высота – 8,5 см; можно использовать в духовке.	1949
Scala 2307204	BergHOFF	материал – литой алюминий; форма – круглая; ручки из бакелита (съемные) – 1 основная, 1 дополнительная: крышка – стеклянная; общий диаметр – 26 см; антипригарное покрытие – керамическое Ferno Ceramic; подходит для индукционных плит, духовок; идеален для низкожирового подрумянивания пищи, тушения и жарки; конструкция дна делает возможным энергоэффективное приготовление пищи.	6320
MB-25684	Mayer&Boch	материал – штампованный алюминий; форма – круглая; одна эргономичная ручка из бакелита 19 см с покрытием Soft-touch, не нагревается, не скользит; общий диаметр – 26 см, индукционного диска – 18 см; высота стенки – 7 см; вес – 0,87 кг: антипригарное покрытие – мраморное; подходит для индукционных плит; пища не пригорает и не пристает к покрытию; прочное индукционное дно устойчиво к повреждениям и деформации.	772
Stone pan ST-022	Scovo	материал – алюминий; форма – круглая; одна длинная несъемная и нескользящая ручка из пластика; стеклянная крышка; общий диаметр – 26 см, дна – 22 см; толщин дна – 3 мм, стенок – 3 мм; высота – 6,5 см; вес – 1,49 кг; усиленное антипригарное покрытие – мраморное (Quantum2); есть специальное отверстие для выхода пара; подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит.	1262

Популярные бренды

На рынке представлено множество брендов, выпускающих сотейники. Однако наибольшей популярностью пользуются только некоторые из них.

De Buyer

De Buyer – заслуженный французский бренд с почти 170-летней историей, отлично зарекомендовавший себя на рынке. Выпускает не только посуду, но также аксессуары и тепловое оборудование для кухонь общепита. У компании имеется более тридцати запатентованных

Представители De Buyer всегда подчёркивают, что выпускают профессиональную посуду и оборудование для профессионалов. Используются самые качественные материалы, обеспечивающие продолжительный срок службы – разные металлы, эластомеры, пластик. А дизайн посуды отличается особой изящностью. Форма, блеск, изгибы ручек – всё свидетельствует о брендовом стиле. Представители компании убеждены – от готовки повара должны получать удовольствие.

Стоят сотейники этого бренда недёшево. Например, модель из нержавейки диаметром 24 сантиметра и вместимостью 3 литра обойдётся почти в 32 000 рублей.

MACO

Сотейники, как и вся остальная посуда бренда, изготавливаются из нержавейки с повышенной устойчивостью к коррозии, пришедшей на смену классической марке стали 18/10. Объём от 1,9 до 5 литров.

Средняя стоимость от 70 до 100 долларов.

Pintinox

Итальянский Pintinox стал известен благодаря выпуску фирменных столовых приборов и посуды. С 1929 года компания усовершенствовала дизайн и стала применять новые технологии в изготовлении своей продукции. Но в качестве основных материалов применяется традиционная для бренда хромоникелевая сталь и нержавейка. Также выпускаются кастрюли и сотейники из стекла для микроволновых печей.

Сотейник вместимостью 1,75 литра выполненный из нержавейки стоит в среднем 3 100 рублей.

«Биол»

Модель из алюминия диаметром 26 сантиметров, укомплектованная крышкой, стоит около 600 рублей. Модель с антипригарным покрытием того же диаметра с бакелитовой съёмной ручкой, высотой в 15 сантиметров обойдётся примерно в 1 200 рублей.

Достоинства и недостатки

Подбирая емкость, нужно учитывать, чем отличается сотейник от сковороды или кастрюли, и обращать внимание на преимущество сотейника перед другой посудой. Положительные стороны:

Положительные стороны:

насыщенный вкус продуктов и блюд;
минимальное количество масла и жиров в процессе приготовления;
равномерный прогрев емкости;
быстрый процесс приготовления;
наличие антипригарного покрытия;
универсальность использования;
функциональность предмета;
удобство;
полноценная замена глубокой емкости;
экономия пространства на кухне;
легкий уход;
аккумуляция тепла (важно для процесса томления).

Также сотейник отличается разнообразием форм и размеров, благодаря чему, его можно применять для приготовления сложных блюд.

Также имеются недостатки, которые нельзя оставлять без внимания:

• большой вес;
• применение деревянных лопаточек в процессе работы (так как железные ложки могут повредить антипригарное покрытие);
• содержание вредных компонентов в покрытии, которые активируются при повреждении (может быть включен свинец или кадмий).

Многие модели имеют специальное отверстие в крышке, через которое выводится пар, что является несомненным плюсом. Термостат для контроля или выбора температуры устанавливается на дорогих экземплярах.

Какой сотейник можно ставить в духовку

Для приготовления в духовке подходит посуда из чугуна, алюминия, нержавейки, керамики и стекла. Но в металлических моделях не должно быть пластиковых и деревянных деталей – чаще всего пластик и дерево присутствует в ручках. Выбирайте сотейники с литыми или съемными ручками. При этом в креплении съемной ручки не должно быть пластиковых деталей.

Если из пластика выполнен держатель крышки, попробуйте его открутить или подберите другую крышку. Проще всего закрыть кастрюлю плотной фольгой – и крышку сбережете, и мыть придется меньше.

После покупки новой кухонной утвари, не выбрасывайте упаковку. Далеко не каждое декоративное покрытие выдерживает духовку. Производители всегда информируют, как можно эксплуатировать изделие. Если в духовку ставить нельзя, соответствующей пиктограммы не будет.

Назначение в зависимости от размера

Хозяйки расширили область применения глубокой сковороды, со временем ее форма стала более разнообразной. Появились модели с большим диаметром дна. С приходом антипригарных покрытий добавились новые возможности.

Современные сотейники нужны для разных задач:

• Небольшие подходят для приготовления соусов, подлив, суповых заправок, омлетов, яиц-пашот.
• Широкие применяют для тушения блюд из рубленного мяса: тефтелей, котлет, голубцов. гуляша.
• Утолщенные идеальны для рагу и соте, могут заменить казан для плова.
• Антипригарные удобны для жарки с минимальным количеством жиров, а также для приготовления в большом количестве масла во фритюре.
• Высокие выбирают для длительного тушения овощей и сложных блюд, в которых ингредиенты укладывают слоями.
• Противопригарные хороши для небольших порций варенья.

Алюминиевые используют для варки вареников и пельменей – благодаря широкому дну не слипаются, легко вылавливать готовые.

Выбрав для себя лучший сотейник, можно сократить общее количество посуды в доме, не потеряв в функциональности. Готовьте с удовольствием и вкусно! А правильная посуда поможет повторить даже самый сложный рецепт.

Обзор популярных моделей сотейников разных фирм-производителей

Мы сделали небольшой обзор популярных моделей сотейников от нескольких известных фирм-производителей. Надеемся, это поможет вам сделать правильный выбор.

Сотейники Fissler

Один из наиболее распространенных типов сотейника от бренда Fissler – сотейник из нержавеющей стали с двумя ручками и крышкой. Они подходят для любых плит, их можно ставить в духовку (до 220 градусов), мыть в посудомоечной посуде. Спросом пользуется посуда объемом от 2,6 до 4,8 л. Серия Original-profi collection включает в себя посуду премиум класса, разработанную для профессионалов.

Сотейники Rondell

Одним из лидеров продаж является модель  Rondell Vintage RDS-353 (26 см, с крышкой, серебристый). Выполненный из нержавеющей стали, он подходит для любого типа плит, может использоваться в духовке. Толстое многослойное дно обеспечивает равномерный нагрев. Потребители подтверждают, что пища к нему не пригорает. Из недостатков покупатели отмечают тонкие стенки и нежелательность мытья в посудомоечной машине.

Сотейники BergНoff

К числу популярных моделей относится BergHOFF Gem 2307303 (24 см, с крышкой, съемная ручка, черный). Этот сотейник сделан из алюминия. Имеет антипригарное покрытие, разработанное производителем. В духовку этот сотейник можно ставить с крышкой, но без длинной ручки, которая снимается. Мыть его рекомендуется руками.

Нам также понравилась недорогая модель BergHOFF Eclipse 3700108 (26 см, с крышкой, светло-зеленый). Этот сотейник подходит для любого типа плит, привлекательно выглядит, сделан из алюминия с антипригарным покрытием. 

Сотейники Bekker

Популярная модель Bekker Schwarzmarbel BK-3820 (24 см, с крышкой) стоит порядка 1500 рублей. При этом сотейник имеет мраморное покрытие, подходит для любых плит и мытья в посудомоечной машине. Без крышки его можно использовать и в духовом шкафу.

Всего в 1,5 раза дороже обойдется сотейник BK-3872 (5,3л. MALACHITE), обладающий аналогичными характеристиками. В нем можно готовить на большую семью.

Сотейники Tefal

Еще одна популярная модель – Tefal Trattoria E2187214 (28 см, с крышкой, черный). Этот сотейник имеет многослойное дно, подходит для любых плит и для духовки.

Сотейники «KUKMARA»

Под данной маркой выпускает кухонную утварь из литого алюминия одно из старейших предприятий России – Кукморский завод Металлопосуды.

Сотейники «Биол»

Сотейник – вещь на кухне нужная и почти незаменимая. В нем продукты можно сначала пожарить, потом потушить или запечь. Подходит эта утварь и для приготовления соусов, кремов. Подобрав подходящую модель, вы долго будете радоваться этому приобретению.

Поделиться

• 1

Сковорода для яичницы

Тем, кто любит правильно приготовленную глазунью с гладким белком и аккуратным желточком, не обойтись без правильной сковороды для яичницы. Какой она должны быть? О, тут возможны варианты.

Например, сковорода для яичницы может быть маленькой и с ровным донышком, такая как Tefal B3370012 IDEAL — компактная 12-сантиметровая сковородка с антипригарным покрытием. На ней можно легко пожарить яичницу-глазунью из одного, максимум двух яиц, или приготовить маленький порционный омлет для ребенка. При этом тефлоновое покрытие позволит готовить такой завтрак вообще без использования жира. Отличный выбор, когда нужна маленькая универсальная сковородочка.

Еще один замечательный вариант сковородки для яичницы — это модели для раздельной обжарки яиц, омлетов и оладий. Если ты ищешь что-то подобное, присмотрись к сковородке для блинов de Buyer 5612.01 или подобным ей моделям. Шикарное приспособление для идеальной обжарки еды аккуратными маленькими порциями!

Орсини и оякодон: 4 вкусных способа приготовления блюд из яиц

Сотейник

Сотейники очень похожи на классические сковороды с высокими бортами, но этот тип посуды все же имеет некоторые отличия. Например, стенки сотейников всегда прямые и достаточно высокие — они даже немного напоминают широкие и очень низкие кастрюли, а дно толстое, многослойное. Ручки у сотейников могут отличаться — есть как модели с двумя ручками, расположенными по бокам посудины, так и сотейники с одной длинной ручкой, как у обычной сковородки. Еще сотейники практически всегда укомплектованы крышкой.

Загляни и сюда: 8 полезных мелочей, которые пригодятся на любой кухне

Зачем нужен сотейник? Благодаря особенностям своей конструкции такая разновидность сковород отлично подходит для тушения и обжарки большого количества продуктов. А высокие борта существенно замедляют скорость испарения влаги из продуктов и не позволяют брызгам жира и сока вылетать за пределы сотейника. В такой посуде блюда, требующие длительного тушения или томления, получаются просто идеальными!

Рекомендуем модель: Сотейник Rondell RDA-120 Zeita — универсальная по размеру модель (24 см) с удобными ручками и стеклянной крышкой. Легкая алюминиевая основа с очень толстым дном и надежное антипригарное покрытие QuanTanium позволят тебе готовить множество вкусных блюд с минимальным использованием жира или даже вообще без него. Кроме того, с титановым антипригарным покрытием можно использовать металлические лопаточки. Отличная сковорода для жарки и тушения!

Советы по выбору

Хороший сотейник заменяет два-три вида кухонной утвари. Хозяйкам пригодится информация об универсальной посуде.

Особое внимание важно обратить на толщину и вид антипригарного слоя: в дешевых моделях покрытие некачественное, при нагревании частицы тяжелых металлов и вредных компонентов попадают в продукты. Использование металлических лопаточек ускоряет процесс появления микротрещин на дне и стенках, что усиливает процесс соединения опасных компонентов с пищей

Как выбрать сотейник? Важные критерии:

• глубина;
• объем;
• форма;
• материал изготовления;
• наличие крышки;
• диаметр;
• клапан для выхода пара;
• антипригарное покрытие, желательно, нанесенное методом роликового наката;
• наличие термостата;
• узор на дне для более активного прогревания пищи.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Как почистить хрусталь в домашних условиях до блеска, чем удалить желтизну и потемнения

При покупке важно изучить сертификат: в антипригарном покрытии не должны присутствовать вредные добавки. Дешевые модели часто покрыты защитным слоем низкого качества

При высокой температуре в пищу попадает свинец, кадмий, меламин.

Лучшие сотейники по соотношению цена-качество

В этой категории мы представили сотейники более высокого качества с увеличенной толщиной стенок и более качественным антипригарным покрытием.

BergHOFF Bistro 4410027 24 см

Рейтинг: 4.9

У небольшого сотейника BergHOFF Bistro диаметр 24 см и объём всего 2,7 литра, при этом он весит все 1,88 кг вместе с крышкой, прилагаемой к комплекту. Высота стенок 7 см, они выполнены из нержавеющей стали с внутренним антипригарным покрытием Ferno Green, отличающимся от аналогов безупречной экологической чистотой. Снаружи сотейник матовый, на таком меньше заметны следы жира и мелких загрязнений, но ухаживать за поверхностью просто.

Дно трёхслойное, разработанное оно отлично распределяет тепло, в сотейнике можно пассировать овощи, а затем добавлять жидкость и готовить гуляш. Ручки как у кастрюли маленькие, но без покрытия, поэтому во время приготовления без прихваток никак не обойтись. Однако несмотря на это факт, использовать BergHOFF Bistro в духовке не рекомендуется.

Изделие совместимо со всеми видами плит и варочных поверхностей, но мыть его рекомендуется вручную без использования абразивов.

Средняя цена симпатичного сотейника BergHOFF Bistro 4410027 24 см – 5 000 рублей.

Достоинства

• Удобные ручки на крышке и сотейнике;
• Нержавеющая сталь с антипригарным покрытием;
• Многослойное капсулированное дно для равномерного нагрева;
• Эстетичный аккуратный дизайн.

• Высокая цена;
• Нельзя использовать для запекания в духовке.

GiPFEL SMART 1593 28 см

Рейтинг: 4.8

На втором месте рейтинга в категории «цена-качество» сотейник с ярким дизайном GiPFEL SMART 1593 диаметром 28 см, который очевидно выделяется среди «собратьев» бело-синим дизайном, цвета нанесены полимерным покрытием на алюминий. У изделия одна основная синяя ручка из бакелита, вторая – маленькая дополнительная, ко всем можно прикасаться во время приготовления блюд. Примечательно: ручки снимаются! А для удобства для них предусмотрены силиконовые накладки. Внутреннее покрытие экологически чистое керамическое Excilon.

Высота сотейника GiPFEL SMART 1593 9 см, общий вес составляет немного-нимало 2,7 кг. Он первый в рейтинге, подходящий для запекания блюд в духовке, идеален для всех типов варочных поверхностей и подходит мытья в посудомоечной машине.

Средняя цена GiPFEL SMART 1593 28 см составляет 4 900 рублей.

Достоинства

• Яркий дизайн;
• Термостойкие накладки на ручки;
• Ручки съёмные;
• Можно использовать для запекания.

• Есть отзывы, свидетельствующие о несовместимости с индукционной плитой;
• Большой вес.

Tefal Cook Right 04166224 24 см

Рейтинг: 4.8

Классический сотейник Tefal Cook Right 04166224 диаметром 24 см. У него одна несъёмная ручка на винтовом соединении, есть крышка с отверстием для пара, высокие вертикальные стенки и идеально гладкое внутреннее покрытие Powerglide. Сотейник Tefal Cook Right оснащён индикатором нагрева дна, позволяющим определить готовность сотейника к загрузке продуктов для жарки или тушения.

Сотейник снаружи окрашен в фиолетовый цвет, на котором, кстати, не задерживается жир. В ручке для удобства хранения есть отверстие для подвеса. Tefal Cook Right можно мыть в посудомойке, а использовать только с электрическими или газовыми плитами.

Средняя цена 2 400 рублей.

Достоинства

• Вместительность 2,4 литра;
• Идеально гладкое антипригарное покрытие высокого качества;
• Индикатор нагрев на дне;
• Фиолетовый цвет наружных стенок.

Нет покрытия для индукционных плит.

Rondell Vintage RDS-353 26 см

Рейтинг: 4.7

Сотейник Rondell Vintage RDS-353 26 см выделяется на общем фоне стальной посуды гравированным рисунком на наружных стенках и эстетически оформленными маленькими несъёмными ручками по бокам и на стеклянной крышке, которые не покрыты термостойким материалом, но каким-то образом не нагреваются сильно при готовке, это отмечают владельцы посуды.

Толщина многослойного вплавленного дна у сотейника 6,4 мм, но стенки очень тонкие – всего 0,7 мм. Производитель разрешает использовать Rondell Vintage для приготовления блюд в духовом шкафу и варить/жарить/парить на всех типах варочных поверхностей, а мыть предписывает вручную – слишком уж стенки тонкие. И всё же тепло сотейник держит отлично, продукты прогреваются в нём равномерно и сравнительно быстро, уменьшается время готовки.

Средняя цена Rondell Vintage RDS-353 26 см – 4 000 рублей.

Достоинства

• Для готовки на всех типах поверхностей и в духовке;
• Металлические ручки не нагреваются;
• Крышка в комплекте;
• Толстое дно;
• Эстетичное оформление.