Идеи по оформлению свадебного стола, классические и креативные решения

Что в обязательном порядке?

2016 год – год современности и дерзкого сочетания. Подобные веяния отмечаются и в оформлении свадебного стола, блюда на котором могут оставаться прежними – вкусными и домашними. Свадебное оформление сегодня – это привычные ткани и цветы, но в измененной интерпретации.

Среди обязательных украшений присутствуют:

Оформление свадебного зала – неотъемлемая часть празднества. Здесь обязательно должна прослеживаться основная нить, выбранная для торжества. Основная роль лежит на выбранных оттенках – белых, золотых, ярких розовых, сиреневых или голубых

Причем материалы могут использоваться различные – ткани, цветы, даже бумажные композиции (шары или гирлянды).
Оформление свадебного стола жениха и невесты – на нем должно акцентироваться внимание гостей. Если выбрано оформление тканями, значит, стол обрамлен тканью яркого цвета и в большом количестве

Здесь должны обязательно присутствовать цветочные композиции, умело выделяющиеся из основного тканевого фона. Приветствуются дополнительные и несколько неординарные элементы – фруктовые или овощные «цветочные» букеты, икебаны, светильники.
Обязательное присутствие задника – пространства за молодоженами. Оригинальное оформление должно привлечь внимание всех гостей. Для работы используются идентичные материалы, применимые для свадебного стола молодоженов и зала.
Свадебные столы для гостей – их нельзя обойти. Здесь используется меньше материалов, но в пределах выбранного направления.

Читаем ещё Самые интересные идеи для любителей приключений: как оформить зал для свадьбы в стиле путешествия

Красивое украшение залов и стола молодых – это акцент на одной из составляющих. Ключевой частью работы становится свадебный стол или задник. Молодожены на этом торжестве – главные лица – вокруг них должно все «кричать» о счастье.

Украшение свадебного стола: общие правила хорошего тона

Чтобы декорирование свадебного стола выглядело гармонично на фоне общей обстановки, нужно учесть следующие моменты.

1. Стол молодоженов должен располагаться по центру зала, чтобы все гости имели визуальный контакт с молодоженами, быть самым ярким и щедро декорированным.
2. Цветочные композиции и другие детали праздничного стола не должны быть слишком высокими.
3. Посуда, декор, аксессуары должны быть одного стиля, а не с одной стороны стола стоят фарфоровые фазы, а с другой – плетеные корзинки с цветами.

Украшение стола жениха и невесты должно учитывать предпочтения молодых

Отдельное место занимает стол для торта. Его нужно задекорировать в одном стиле, с другими столами.

Праздничный торт должен располагаться на специально отведенным и оборудованном столе

Выбираем посуду и столовые приборы

Все на свадебном столе должно гармонировать и прекрасно сочетаться друг с другом. Это в первую очередь касается посуды и столовых приборов. Безусловно, все они должны иметь один стиль и форму. Если вы используете серебряные вилки, то и ложечки должны быть выполнены из серебра.

Посуда должна иметь один цвет и материал. Для сервировки стола на свадьбу подойдет фарфоровая посуда, которая добавит дизайну роскоши. Особенно ценится посуда, расписанная вручную. Однако если вы не располагаете настолько большим свадебным бюджетом, можете не огорчаться, ведь существует столько оригинальной посуды, которая поможет вам украсить праздничный стол. Это может быть керамическая посуда или посуда, сделанная из стекла. Выбирайте тарелки небольшого размера, в которые поместится достаточно еды, но которые не займут много места. Также позаботьтесь о стаканах и бокалах для вина и шампанского.

Посуда

То, на что гости обращают больше всего внимания — это посуда

Обрати внимание на посуду при выборе площадки для торжества: она должна быть без сколов, из хороших материалов (керамика, фарфор, глина). Если стилистика специфическая, то посуда должна смотреться уместно в таком стиле

Если же ты видишь, что приборы и бокалы категорически не подходят, подбирай посуду специально для свадебного ужина — идеальная картинка стоит дополнительных хлопот! Принцип многослойности в посуде всегда выигрывает. Две или три тарелки смотрятся всегда более интересно и выигрышно, чем одна универсальная. Тарелки могут быть различными не только по цвету, стилю, но и материалу. Например, стекло и керамика, плотный пластик и глина.

Изюминку любой сервировке придаст подстановочная тарелка или подложка. Это тарелка, которая нужна исключительно для создания внешнего вида, но не используется для приема пищи. В качестве подложки можно использовать и другие элементы декора: спилы, плетеные салфетки. Если возможности использовать несколько тарелок нет, то лучше выбирать основную тарелку с рисунком или цветную. Для красивой и правильной сервировки на столе должно присутствовать минимум 3 прибора: вилка, нож и ложка. В редких случаях уместно будет смотреться и вариант вилка+нож. Но тогда без дополнительного декора не обойтись. Бокалы для каждого гостя должны быть подготовлены под различные виды напитков. Обязательно удостоверься перед началом вечера, что бокалы протерты и на них нет следов рук официантов — для этого, как правило, сервировку официанты проводят в перчатках.

Праздник у вас?

Разумеется, тут придется следовать совершенно другим рекомендациям. Впрочем, может ваши гости оценят пластиковую посуду с Винни Пухом? Вам лучше знать.

Если же вы хотите простую классическую сервировку на день рождения или юбилей, следуйте этим советам:

1.В первую очередь обратите внимание на скатерть. Она может быть как однотонной, так и расписной — зависит от вашего вкуса

Главное, о чем следует помнить (надеемся, это и так очевидно) — никаких пятен и помятостей! Они испортят весь вид.

2.Тщательно продумайте меню, чтобы выбрать необходимую посуду или столовые приборы. Иначе вам придется в панике искать лопатку для торта или еще одну ложку для салата — согласитесь, не лучшее времяпровождение на собственном празднике?

3.Если вы пригласили много гостей, вам придется дублировать салаты и закуски — тянутся за ними через весь стол неудобно. Поэтому убедитесь, что у вас достаточно одинаковой посуды: салатниц, блюд, корзин для фруктов и конфет. Разнобой полностью уничтожит красивую сервировку праздничного застолья.

Кстати: Лучше убедится, что придут все приглашенные и вас не ожидают сюрпризы в виде чьего-то брата или жены. Количество приборов должно точно совпадать с числом гостей.

4.Расставляя посуду, обратитесь к рекомендациям в первом разделе: сначала подставочная тарелка, затем емкость для основного блюда и, при необходимости, бульонница.

5.Ножи и ложки должны лежать справа от тарелки, вилки — слева.

Кстати: Если вы знаете, что кто-то из ваших гостей левша — учтите это при рассадке

Человек будет тронут вниманием, да и есть всем будет удобно

6.Стаканы и бокалы ставятся в правом верхнем углу. Убедитесь, что емкости соответствуют предлагаемым напиткам. Это может показаться предрассудком, однако для шампанского действительно нужны высокие и узкие бокалы, а, например, для коньяка, округлые широкие — это помогает раскрыться вкусу.

7.Не забывайте о салфетках. Помимо одноразовых обязательно должны присутствовать платяные. Одну положите под тарелки, еще одну — сверху или сбоку, под столовые приборы. Кстати, выбирайте их в тон скатерти или предпочтите контрастные — помимо утилитарной цели салфетки могут быть и украшением.

Современные тенденции сервировки стола на праздник заметно отличаются от тех, что были приняты еще лет двадцать назад — теперь условностей гораздо меньше. Конечно, не следует полностью отступать от классических правил этикета. Они не только красивы, но и очень удобны. А вот внести приятное неожиданное разнообразие — почему бы и нет?

Рекомендуем вам использовать эту схему — она испытана временем и подходит практически под любой тип праздника.

А вот дальше начинаются вариации.

Например, вам может понравится красивая сервировка стола фруктами — необычная, но очень эффектная.

Карвинг — метод вырезания, который превращает обычную закуску в удивительный шедевр.

Такие композиции понравятся и детям, и взрослым. Выбирайте оформление, которое впишется в интерьер и стилистику стола — кому-то подойдут цветочные вазы или букеты, а где-то уместным будет даже дракон или замок.

Еще одна интересная идея, которая может здорово выручить на праздновании юбилея в домашних условиях — именные карточки на тарелках. Кому из нас не знакома проблема с рассадкой большого количества гостей? Решите ее, заказав необычные салфетки с именами (два в одном никогда не выйдет из моды) или же установив картонные открытки

Гости оценят такое внимание и никакой путаницы не возникнет

Если же говорить об общих рекомендациях, то учтите:

• На столе не должно быть никакой битой или треснутой посуды. Это не только плохая примета — вы же не хотите, чтобы кто-то порезался?
• Выдерживайте общий стиль — ни в коем случае не используйте неподходящие друг к другу предметы, они нарушают гармонию.
• Еще раз настоятельно рекомендуем убедится до прихода гостей, что всего хватает.

Нам понравилась праздничная сервировка стола в домашних условиях на этом фото — тут соблюдены все рекомендации. Помимо выдержанной стилистики, гармонии и спользования необходимой посуды, хозяин оставил карточки с пожеланиями для гостей — согласитесь, неожиданный, но приятный бонус?

Именно такие мелочи превращают обычный ужин с друзьями в настоящий праздник. Больше рекомендаций по декору можно увидеть тут.

Правила сервировки стола

Оформление стола, особенно праздничного, как в ресторанах и кафе, так и в домашних условиях, должно быть осуществлено согласно общепринятым нормам. Правильная сервировка праздничного стола задает тон празднику. Если ошибиться при выборе посуды, можно испортить торжественный ужин по случаю события или важный деловой обед. Согласно этикету, должны использоваться определенные салфетки, бокалы – выбор зависит от типа трапезы (праздничная, для приема гостей, романтического свидания).

Скатерть

Общий тон мероприятию может быть задан скатертью. Для торжественного приема пищи она должна быть белоснежной, для более простых трапез допускается кремовый цвет или цвет слоновой кости. Независимо от мероприятия материя должна быть безукоризненно чистой и отглаженной. Допускается наличие деликатных декоративных элементов: кружева, шелковые ленты, перфорация. Традиционно края должны свисать с края столешницы на 25-30 см. Во французских и итальянских ресторанах допускается касание краями пола. Материал скатерти должен быть натуральным: шелк или хлопок.

Виды тарелок

Существует примерно 35 видов тарелок для сервировки, но используются повсеместно только около 5-6. Правилами этикета предусмотрено, что тарелки должны быть обязательно из одного набора или, как минимум, выполнены в одном стиле. Количество и вид подаваемых тарелок зависят от того, какие блюда будут подаваться и сколько человек участвует в торжественном ужине. Основные используемые в ресторанах тарелки:

• суповая;
• тарелочка или креманка для горчицы;
• селедочница;
• большая и маленькая плоские тарелки;
• блюда для мяса;
• десертная мелкая и глубокая;
• пирожковая.

Столовые приборы для сервировки стола

Справа от тарелки располагается суповая ложка, сразу за ней по внешнему краю вилка и нож для закуски (мясной), последней кладут чайную или кофейную ложку. Приборы для основного блюда кладутся сразу возле тарелки, а десертная ложка находится за тарелкой. Маленький нож для сливочного масла располагается на пирожковой тарелке. Приборы должны быть отполированы при помощи кипятка или специальных средств до блеска. В некоторых ресторанах под приборы кладут специальную салфетку.

Бокалы

Классика – это два бокала: для вина и шампанского. Остальные разновидности для спиртных напитков согласуются заранее, при необходимости добавляют посуду для крепкого алкоголя (рюмки, стаканы для виски, ликера). Бокалы располагаются в таком порядке: для красного вина, для белого вина, для шампанского, а затем посуда для крепкого алкоголя в порядке его подачи. Кроме того, предусмотрен отдельный бокал (фужер) для питьевой воды или сока, его ставят слева.

Салфетки

Если возникает проблема бюджетного украшения стола, то решить ее помогут сервировочные салфетки. Салфетки – один из важнейших аксессуаров на торжественном обеденном столе. Существует два основных типа для сервировки – тканевые и бумажные:

• Салфетки из ткани больше по размеру, квадратные, выполнены из льняной ткани. Предназначены для расположения на коленях или для украшения.
• Салфетки из бумаги используются непосредственно во время приема пищи, и должны они находиться в центре столешницы – так, чтобы использовать их было удобно. Кроме того, они должны быть доступны каждому человеку, сидящему за столом. Салфетки размещаются в салфетнице или в виде фигурок как украшение. Бумажные салфетки на официальных приемах и торжествах должны быть однотонными, без рисунка.

Оформление столов для гостей на свадьбе

Когда приглашенные заходят в банкетный зал, первое, что они делают, – оценивают вкус хозяев свадебной церемонии и уважение к самим гостям. Ведь оформление банкетного зала на свадьбу готовится именно для приглашенных.

Необычно пронумерованные римскими цифрами столы для гостей

Еще два способа необычно пронумеровать столы для гостей

Скатерти. Классическое оформление – скатерть покрывает целиком весь стол и спускается вниз на 25-30 см. Можно использовать и раннеры (узкие дорожки-скатерти). Их укладывают поверх основной (можно застилать ими и голый стол, если у него красивый дизайн и не хочется его прятать).

Совет! Берите скатерти одинакового размера. Как вариант, можно укрыть столы несколькими скатертями внахлест.

Самая популярная ткань – хлопок и лен. Но можно и поэкспериментировать. Блестящие ткани, матовые, смесовые, с различной отделкой, натуральные и синтетические. Красиво смотрится сочетание двух видов тканей одной расцветки (жаккард и сатин).

Традиционно столы гостей украшают белыми длинными скатертями. Именно этот цвет сочетается практически с любым декором

Натуральные ткани, в частности лен, выбирают для свадьбы в стиле рустик или деревенский шик

Королевское сочетание: золото и пурпур

Закреплять драпировку скатерти из ткани разных цветов можно бантами из той же ткани, кружевными или необычно: брошами и шпильками с красивыми камнями

Выбираем текстиль для свадебного стола: аристократично и строго выглядит сочетание недекорированных черных и белых скатертей внахлест

Цвет скатерти обязательно должен вписываться в общий интерьер помещения и концепцию свадьбы

Урбанистическая роскошь: серебристая скатерть как акцент в необычном оформлении свадебного банкетного зала

Своеобразное переосмысление стиля ар-деко в оформлении свадебного зала: доминируют фиолетовый цвет и черно-белые полосы в текстиле

Оформление зала на свадьбу в красном цвете: велюровая скатерть в сером оттенке подчеркнет изящество свадьбы в этом оттенке

Из этих же тканей и создают драпировки-чехлы на стулья. Не обязательно полностью прятать стул. Можно ограничиться нарядной накидкой на спинку с оригинальными кружевными кистями.

Накидки на стулья из легкой летящей белой ткани, дополненной белыми розами

Накидка на стулья и скатерть могут быть сделаны из одной ткани. Лучше всего для оформления подойдет атлас

Чехлы на стулья для свадебного зала можно сделать из кружев или фатина

Эксклюзивный милый, трогательный декор стульев для молодоженов. Такой символ «амперсанд» можно сделать на заказ из дерева, раскрасить его и привязать лентами к стульям

Не обязательно прятать красивые стулья под чехлами – узкая атласная накидка на спинку их только подчеркнет

Декор стульев при помощи зелени и атласных лент для свадьбы в греческом стиле

Украсить стулья можно при помощи бумажного декора в виде цветов и прозрачной ткани

Именные карточки – полноценный и очень важный элемент декорирования свадебных столов. Гостевые карточки демонстрируют уважением к каждому гостю, подчеркивают торжественность мероприятия и создают непринужденную атмосферу. В классическом виде именные карточки – это сложенные пополам плотные бумажные листки с вписанным именем гостя.

Для тематических, стилизованных свадеб карточка гостя может стать настоящим произведением дизайнерского искусства. Используйте все самое необычное: пробки от вина, значки, ракушки, кусочки дерева, камешки, фрукты, растения. Для украшение зала на золотую свадьбу отлично подойдут символические позолоченные элементы.

Уникальные именные карточки, сделанные своими руками, гости непременно захотят оставить себе на память

Именные карточки, где указан номер столика для каждого приглашенного, могут быть частью декора

Две идеи для организации рассаживания гостей в банкетном зале – подвесной омбре (градиентный декор) из именных карточек с номером стола и карта столов в золоченой раме

Бокалы. Если бокалы для самих новобрачных – это отдельная веха в свадебном декоре, то бокалы для гостей принято украшать не так изысканно. Бокалы для жениха и невесты тщательно декорируются росписью, кружевами, стразами, живыми цветами, расписываются вручную. Для гостей их можно украсить атласными лентами. Если вы производите оформление зала на свадьбу своими руками, подбирайте более прочные бокалы.

Посмотрите, как можно сервировать праздничные столы для гостей, в нашей статье.

Бокалы для молодоженов можно украсить своими руками с помощью гофрированной ткани, бусин и шпагатных или металлизированных нитей

Классический декор свадебного стола: золоченые бокалы для молодоженов

Центральная композиция

Оформление банкетного стола завершается созданием центральной цветочной композиции. YesYes выделил несколько основных нюансов, которые помогут тебе составить идеальное украшение для банкета.

1  Форму и размер цветочной икебаны можешь выбирать на свой вкус. Главное, чтобы она не закрывала гостям обзор зала и друг друга.

2  Убедись, что выбранные цветы не вызовут аллергию у кого-нибудь из приглашённых. Для этого, можно провести небольшой опрос среди родственников и друзей.

3  Неправильно, если аромат цветов будет перебивать запах еды.

4  Выбирай цветы и зелень, которые гармонируют с общим оформлением праздника.

5  Объёмные композиции лучше ставить в высокие вазы на ножках. Так они сохранят своё изящество и величие, но при этом освободят пространство на столах.

6  Длинный банкетный стол, как правило, украшают цветочной дорожкой, небольшой ширины. Цветы лучше поставить в низкие вазы.

Гостям — повышенное внимание

Ничто так не украшает торжество, как улыбающиеся гости. Все приглашенные на празднование бракосочетания будут чувствовать себя комфортно, если украшения стола не будет мешать свободно двигаться, есть и пить.

Гостевая карточка – стильный аксессуар, помогающий задать настроение праздника

Надлежащее оформление гостевых столов задает торжеству статус мероприятия высокого класса

Сегодня модно расставлять на каждом столике карточку с именем, причем план рассаживания гостей составляют молодожены. Чтобы все остались довольны, нужно учесть три момента: возможность гостей без преград наблюдать за происходящим в зале, наличие официантов и стильный эстетический декор.

Оформление салфеток на свадебном столе

Все молодожены продумывают свадебное торжество до мелочей, стараясь сделать этот день особенным и ярким.

Оформление банкетного зала не заканчивается на скатерти или сервировке

К важному атрибуту подготовки банкета относятся и салфетки. Свадьба – это особый случай

Поэтому к выбору этого элемента сервировки нужно подойти с большой ответственностью. Салфетки могут быть как бумажными, так и тканевыми. Часто используют оба этих вида

Свадьба – это особый случай. Поэтому к выбору этого элемента сервировки нужно подойти с большой ответственностью. Салфетки могут быть как бумажными, так и тканевыми. Часто используют оба этих вида.

Тканевые салфетки представляют собой небольшой отрез хлопчатобумажной или льняной ткани квадратной или прямоугольной формы. Они станут цветовым дополнением для белой скатерти. Важным моментом является красивое оформление на столе этого необходимого атрибута. Для этого используют декор и кольца для салфеток, призванные украсить и придать ткани оригинальную форму.

Кольцо для салфеток

Бумажные салфетки также не исключаются из сервировки. Они удобны, практичны и их можно просто выбросить после использования. Кроме того, этот элемент декора принимает участие в оформлении свадебного стола. Бумажные салфетки могут быть разного размера и цвета, что позволит выставить цветовые акценты в банкетном зале. Если есть желание или необходимость, можно сделать сердце из салфеток своими руками. Бумажный материал – удобный и покладистый для творчества и создания великолепных украшений для стола.

Для придания особой атмосферы или заданной тематики, используют сильно накрахмаленные тканевые салфетки

Украшение из свадебных салфеток имеет много вариантов. Это могут быть розы или веер, конверт для столовых приборов, галстук-бабочка, цветок в бокале.

Для оформления банкетного зала используют красивые салфетки для декупажа. Декорировать можно поверхности в любом стиле или цветовой палитре. Так, простую невзрачную поверхность превращают в оригинальный красочный фон.

Красивые салфетки для декупажа

Сложить салфетки красиво вам может помочь профессиональный оформитель. Однако стоит помнить, что ничего сложного в этом нет, и самый обычный человек сможет справиться с этой задачей, поняв технику.

Свадебная сервировка ужина – это не только посуда, закуски и текстиль, это еще и атмосфера. Стоит позаботиться о музыкальном сопровождении мероприятия, об иллюминации и сюрпризах во время свадебного ужина.

В дворянском стиле

Доставайте фамильный фарфор, серебряные столовые приборы и накрахмаленные скатерти. Именно такой антураж был свойственен барским домам, где устраивали балы и собирались вечерами на званые ужины.

К месту будут свечи в золотых канделябрах, массивные чарки, обилие разных тарелок.

Помните, что и меню должно быть соответственное: икра, вкусно приготовленная дичь и т.п. На десерт – мороженое. Ну и, конечно, манеры. Пусть все приглашенные гости заранее будут знать тематику вечера. Может быть, мужчины наденут смокинг, а женщины – платье в пол.

Если получится нанять официанта, будет великолепно. В дворянских усадьбах обязательно был свой повар, поэтому, при возможности, вызовите профессионала на дом или закажите ужин из ресторана

Важно, чтобы хозяева выглядели отдохнувшими и счастливыми.

Красивая сервировка стола в домашних условиях: правила

Украшать стол в домашних условиях можно разными способами. Главное, чтобы оформление соответствовало торжеству. Сделать красивое убранство можно, учитывая некоторые правила. Они действуют не только для тематических мероприятий, но и для универсального украшения. Предлагаем несколько простых шагов, которые помогут не наделать ошибок.

• Не оставляйте красивую посуду на какой-то праздник. Старайтесь жить сегодняшним днем. Если у вас намечается романтический ужин, достаньте свои столовые приборы, тарелки, салатники, салфетницы. Сделайте себе приятное и подавайте еду в блюдах с красивыми каймами, позолоченным узором, фигурными вилками и ложками.
• Убираем все лишнее. Замысловатые предметы, салфетки под тарелками, оборачивание столовых приборов в ткань и прочие детали лучше исключить. Этот вариант оформления не подходит для ежедневного использования.
• Поставьте красивую посуду, которая есть дома только в том случае, если есть она будет максимально соответствовать интерьеру. Лучше отказаться от декора, если праздник отмечаете в узком кругу. Достаточно постелить тематическую скатерть, и под тарелки положить небольшую стопку тканевых салфеток.
• Если из наборов для сервировки осталась только часть посуды, тогда при приобретении новой, необходимо предусмотреть, чтобы они сочетались друг с другом. Пусть на них будут похожие окантовки, одинаковая глубина, соответствие стилю интерьера кухни.
• Когда поверхность стола достаточно красивая, то ее можно не застилать скатертью. Если страшно испортить покрытие столешницы, лучше воспользоваться прозрачной клеенкой. Так весь вид стола не будет спрятан.

Вот такими простыми правилами стоит руководствоваться, когда организовывается красивая сервировка стола. Предлагаем несколько интересных вариантов оформления для любого мероприятия.

Сервировка стола в летних мотивах на каждый день и для приема гостейИсточник www.pinterest.ie

Ретро-свадьба

После нашумевшего фильма «Великий Гэтсби» стиль Art-Deco стал чрезвычайно популярен у молодоженов. Свадьба в стиле 20-х годов – это роскошь, богатство и эффектность. Банкетные столы оформляются с грандиозным размахом и украшаются композициями из веток, перьев, жемчуга. Цветочные букеты размещаются в вазах, инкрустированных блестящими кристаллами.

Свадебный стол на ретро-свадьбе сложно представить без массивных начищенных до блеска канделябров, дорогого хрусталя и эффектной посуды. Последняя может быть стилизована под антикварное серебро или поражать изящным сочетанием черного и белого цвета, а также всех оттенков золота. Столовые приборы лучше выбрать в стиле «фамильное серебро».

Скатерти на столах праздника в стиле Гэтсби могут быть блестящими или, напротив, приглушенных оттенков. Допускается контрастный узор, который приходится на центральную часть стола (например, черные вензеля). Для текстиля лучше выбрать оттенки белого, бежевого, бордового и золота.

Сервировка и декор свадебного стола: с чего начать?

Если свадебное платье уже пошито, банкетный зал заказан, меню составлено и список гостей готов, можно приниматься за дизайн и сервировку свадебного стола. Естественно, что все детали сервировки должны гармонировать с общим стилем празднества. Ведь будет очень нелепо смотреться, если стол накроют в эко-стиле, а наряд жениха и невест будет исполнен в стиле Гетсби.

Сервировка стола на свадьбу схожа на подготовку к обычному торжеству, но отличается большим шиком, нарядностью и элегантностью.

Поэтому, чтобы результат оказался положительным, нужно умело расставить столы и рассадить гостей:

• Расстановка столов. Для начала нужно подобрать удобное расположение столов в зависимости от технических возможностей зала и количества приглашенных гостей.
• Если торжество рассчитано на маленькое число приглашенных, можно использовать европейскую рассадку гостей за круглыми столиками, а если гостей будет много, то сгодится расстановка столов буковой «П» или «Т». Стулья.
• От расстояния, на котором будут находиться стулья, зависит уровень комфорта каждого гостя. Идеальным расстоянием между стульями считается 50-80 см.

Центральная композиция

Ключевую роль при выборе композиций для столов гостей играют несколько факторов: стилистика, рассадка и форма стола. Если столы круглые, то композиции должны располагаться в центре, чтобы подчеркнуть форму. На длинных столах используй принцип единых композиций: лучше составить либо одну гирлянду или длинную композицию, либо несколько стандартных композиций, но по всей длине стола. Композиция на любом столе должна быть ниже 40 см или выше 70 см, чтобы гости видели друг друга, а не цветы и вазы, и могли свободно общаться. В моду все плотнее входят композиции в стиле «садовой флористики», то есть не круглые и правильные, а растрепанные, свободные, с торчащими веточками, цветами и зеленью, как будто были собраны только что в саду и поставлены в вазу на скорую руку.

Вместо стандартной флористики можно использовать совершенно разные материалы, но помни, что они должны сочетаться с фоном и текстилем. Например, ветки или коряги и мох уместнее будут смотреться на дереве. Свечи или фрукты в композиции – лучше смотрятся на текстиле, особенно, если свечи античные и изящные. Не забывай и самый основной принцип свадебной сервировки: она должна быть для гостей. Это своеобразный знак того, что вы их ждали и хотели сделать ужин особенным, поэтому центральная композиция должна быть видна с места каждого гостя и не может быть заставлена тарелками с едой или, что еще хуже, бутылками.

Что такое сервировка стола

Правильная расстановка тарелок, салатниц и блюд, а еще раскладка столовых приборов, салфеток и прочих необходимых во время трапезы мелочей – все это и есть сервировка. К ней относится и выбор скатерти, салфеток и других декоративных элементов. Сервировка бывает трех видов: предварительная, банкетная и «Бистро». Чем они отличаются и какие есть особенности процедуры – все это интересно узнать не только завсегдатаям ресторанов, но и обычным хозяйкам, ведь тогда их торжества будут оформлены интересно.

Виды сервировки

Первая разновидность – самая простая. Сервированный стол при ней предполагает частичную расстановку посуды и приборов к подаче блюд, которые стоят первыми в меню. При этом в процессе смены блюд происходит замена всего набора посуды. Предварительная сервировка включает в себя:

• столовый нож;
• вилку;
• чайную ложку;
• пирожковую тарелку;
• предметы, ставящиеся в центр (цветы, подсвечник, фарфоровые фигурки);
• бокал для красного вина;
• фужер;
• солонку, перечницу;
• салфетку из ткани без рисунка.

Банкетная сервировка представляет собой единовременную расстановку тарелок, столовых приборов и декоративных элементов. Приборы, которые используют в данном виде сервировки:

• закусочные приборы (нож, вилка);
• суповая ложка;
• перечница;
• хлебная тарелка;
• рыбные приборы;
• тарелка для пирожков или другой выпечки;
• десертная ложка;
• глубокая тарелка;
• нож для масла;
• блюдце (овальное или круглое);
• стеклянная посуда;
• тканевые или шелковые салфетки (прямоугольные или квадратные).

«Бистро» – это простая разновидность расстановки для неофициальных, неторжественных случаев, современный будничный вариант обеда или завтрака. Применяется в ресторанах, отелях, хостелах, столовых с самообслуживанием и шашлычных, заведениях, где обслуживают собственный персонал. Приборы, их расположение зависят от конкретного меню, стиля заведения, средней стоимости блюда. Накрывать столешницу необходимо тканевыми белыми скатертями, подавать бумажные салфетки.

Сервировка для романтического свидания

Стол сервируется таким образом, чтобы два человека сидели друг напротив друга. Редко тарелки и приборы расставляют в одну линию, это не очень удобно.

Обязательный атрибут – свечи. Как правило, кавалер должен принести цветы и бутылку вина. С женщины – сам ужин.

Несмотря на то, что свидание проходит дома, должны быть соблюдены все правила этикета. Постелите скатерть, позаботьтесь об индивидуальных салфетках. Проверьте, нет ли сколов на посуде и тщательно протрите приборы. Эти мелочи могут испортить впечатление.

Но главный совет: не суетитесь. Да, вы – хозяйка дома, принимающая у себя ухажера. Но это не значит, что вы должны вжиться в роль официантки и постоянно спрашивать, вкусно ли гостю. Оставайтесь, в первую очередь, женщиной: позволяйте за собой ухаживать, не наливайте себе вино. А вот посуду после трапезы убрать лучше вам (мыть при госте ее не стоит).

Салфетки

Украшение свадебных столов немыслимо без стильных, элегантных салфеток, которые создают атмосферу уюта и домашнего тепла. Считается, что именно салфетки определяют вкус хозяйки праздника. Так что, эта деталь сервировки просто обязана быть безупречной! Каких-либо правил здесь не существует. Доверься фантазии и постарайся найти свой вариант.

Выбирая салфетки для свадебного стола, ты можешь играть с размерами, но лучше придерживаться квадратной формы. Их можно оригинально уложить с помощью специальных фиксаторов и украсить небольшим цветком или веточкой зелени. Цветовая палитра должна быть в тон декорациям. Так ты получишь красивый яркий акцент, который прекрасно впишется в обстановку.

Примерное меню

Современная молодежь все чаще старается проводить свадебные мероприятия летом на природе, например, на даче возле дома. Невеста может нарядиться в шикарное легкое платье и блистать вместе с солнечными лучами во время гуляний. Именно летняя пора как никогда может поставить в тупик будущих супругов при составлении банкетного меню. Чтобы не ударить в грязь лицом, лучше всего заранее ознакомиться с возможными вариантами блюд.

Пример.

Закуски. Данный этап угощенья наступает практически сразу по приезду новобрачных. На стол подаются колбасные и мясные нарезки, рыба разных сортов, овощной рулет из лаваша, хлеб нескольких видов и различные соусы.

На Новый год

Наверное, самая популярная из всех видов сервировок. Новый год – семейный праздник, а учитывая ситуацию с коронавирусом, возможно, еще несколько лет нам придется довольствоваться домашними посиделками.

Сейчас продается всевозможная новогодняя посуда, бокалы, салфетки, а также чехлы на стулья и для столовых приборов. Все это можно найти и на алиэкспресс.

Здорово, если на праздничном столе будет лежать или стоять в вазе живая еловая ветвь.

Атрибуты новогодней сервировки

Вы можете использовать все из этого списка, если позволяет пространство на столе, или же выбрать только несколько:

• Свечи и подсвечники
• Фигурки оленей, деда мороза и т.д.
• Снежинки
• Красный цвет в посуде, аксессуарах
• Декоративные шары, елочные игрушки
• Небольшая елочка (живая или искусственная)
• Имбирное печенье
• Символ года